10 bones raons per no parar de menjar fruits secs

Hi ha moltes raons que han fet que els fruits secs siguin l’snack més sa que puguis consumir per tenir un cos en forma i una ment més ràpida.

I és que els especialistes en nutrició no deixen de repetir els múltiples beneficis per a la salut que tenen aquests aliments hipercalòrics (compostos per greixos mono insaturats i poliinsaturats), especialment per als esportistes.
Els fruits secs són rics en àcids grassos omega-3 que ajuden a combatre la inflamació i les malalties cardíaques, augmenten el colesterol bo i redueixen el dolent.

1- Són excel·lents cardioprotectors. Una dieta mediterrània tradicional suplementada amb oli d’oliva verge extra i fruits secs redueix la incidència de complicacions cardiovasculars.

2- Aporten quantitats extra de ferro, són una font concentrada de nutrients com antioxidants, fibra, greixos saludables, vitamines, minerals i proteïnes vegetals.

3- Potencia el funcionament del cervell gràcies als seus àcids grassos Omega-3 que es poden trobar en grans dosis en el lli i les nous.

4- Ajuden a mantenir el pes. Si sabem que tenen moltes calories però s’ha demostrat que el consum d’una ració, 30 gr aproximadament, no s’associa a un major guany de pes a curt o llarg termini.

5- Són uns estupends antioxidants que ajuden a combatre l’envelliment prematur. Així com el vi negre, entre d’altres, les nous i algunes baies són meravellosos protectors i antiinflamatoris.

6- Aporten textures úniques a la cuina. Molts dels grans xefs d’aquest país ho corroboren. Per a gelateries, cremes, amanides… etc, són apreciats per tots els paladars.

7- Combina amb tot. Combina amb infinitat de productes, per exemple el pistatxo és màgic en granet es pot afegir en quantitat de plats, l’ametlla el anacard i nou en la seva versió granet són ingredients de molts plats elaborats.

8- Admeten infinitat de textures i maneres. Torrats, crus, granets, farines, caramel·litzats o xocolatats. Com més saludable indubtablement són en cru que és on es troba la major quantitat de nutrients que posseeix el fruit sec.

9 – Són versàtils i molt variats. La macadàmia o la nou pecan són ideals per a postres o entrants, les llavors com el sèsam, pipes de gira-sol i carbassa per a amanides, ametlles, avellanes, anacards, pistatxos, caramel·litzats o xocolatats per a postres.

10- I sempre apeteixen a totes hores perquè estan boníssims. En qualsevol moment en qualsevol companyia o sol, és un bon snack per a prendre i compartir.